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Wo erlerntes aus der Theorie praktisch gefestigt werden kann ...

Kochen leicht gemacht, denn bei uns lernst du ....

  • Ein Menü zu planen, kalkulieren und die Warenbeschaffung vorzunehmen
  • Die Zubereitung von Speisen nach ernährungsphysiologischen, hygienischen, ökonomischen und ökologischen Kriterien
  • Kennenlernen von Spezialitäten der regionalen, nationalen und internationalen Küche
    eine Buffetgestaltung für verschiedene Anlässe
  • Grundkenntnisse der Diätküche
 
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Damit sich Gäste im Haus wohlfühlen lernst du bei uns ...

  • Veranstaltungen mit Gästebetreuung planen, organisieren und durchführen
  • eine aufmerksame, freundliche Gästebetreuung
  • Regeln des gepflegten Auftretens
  • verschiedene Servicearten, gesellschaftliche Verhaltensregeln und Tischsitten
  • Getränkekunde
  • Know How der umweltfreundlichen Haus und Wäschepflege
  • die richtige Wahl von Wasch und Reinigungsmittel

 

 
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Kreativität ist die Eintrittskarte in die Zukunft, deshalb lernst du bei uns ...

  • mit verschiedenen Materialien Werk- und Kunstobjekte zu erzeugen
  • grundlegende Nähkenntnisse mit der Hand und der Nähmaschine
  • das Nähen von aktueller Freizeit- und Partymode oder einer echten steirischen Tracht
  • das Herstellen von Dekorationen für das eigene Zuhause
  • Förderung der Kreativität anhand verschiedener handwerklichen Techniken
  • Filzen, Nähen, Häkeln, Stricken, Flechten, Weben uvm.
 
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Gut zu wissen wo es herkommt, deshalb lernst du bei uns ...

  • Anbau und Kultivierung von Gemüse, Kräutern und Blumen im biologischen Schulgarten nach ökologischen Gesichtspunkten
  • Kreative Florisitik für viele Anlässe
  • Herstellung von Dekorationen rund ums Haus
  • ökologisches Denken und Handeln im Rahmen verschiedener Projekte (Adventkranzrecycling, Bau eines Nützlinghotels oder Hochbeetes uvm.)
  • Herstellung von regionalen, saisonalen und vollwertigen Qualitätsprodukten
    Backen von Brot und Gebäck (Bauern- und Spezialbrot, Kletzenbrot, Osterbrot, Kornweckerl, Semmeln usw.)
  • Fleischverarbeitung - Zerteilen und Zubereiten der Fleischstücke für die Küche, sowie Verarbeitung zu Würsten, Schinken und Speck
  • Milchverarbeitung - Herstellen von Frischkäse, Joghurt, Topfen, Butter uvm.
  • Direktvermarktung der selbst hergestellten Produkte im hauseigenen Hofladen
 
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