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Der richtige Weg zum Edelbrand

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Beginn:
23.10.2018, 09:00 Uhr
Ende:
23.10.2018, 17:00 Uhr
Ort:
Land- und forstwirtschaftliche Fachschule Silberberg
Silberberg 1
8430  Leibnitz
Tel: 03452/82339
Anfahrt:
Veranstalter:
Ländliches Fortbildungsinstitut
Hamerlinggasse 3
8010  Graz
Ansprechperson: DI.in Gabriele Schaller
Tel: 0316/8050-1434

Brennkurs für NeueinsteigerInnen

In zwei Tagen erfahren Sie, welche Arbeitsschritte vom Ernten des Obstes bis zum verkaufsfertigen Edelbrand notwendig sind. Vom richtigen Einmaischen über die Gärung bis hin zum Brennen mit all seinen Facetten wird jeder Produktionsschritt genau beleuchtet. Die Theorieblöcke werden von Praxiseinheiten unterstützt. Hier werden die Abtrennung des Vor- und Nachlaufes und auch das Einstellen auf Trinkstärke geübt. Die rechtlichen Rahmenbedingungen und gesetzlichen Vorschriften werden besprochen.

Zielgruppe: Landwirtinnen und Landwirte, die Wissen über die Produktion von Destillaten erlangen bzw. ihr Wissen auffrischen möchten, interessierte Personen

Referent: DI Georg Thünauer, BSc., Ing. Georg Innerhofer

Kosten: € 148,00 gefördert / € 296,00 ungefördert

Dauer: 16 UE

 
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