Feine Mürbteigkekse
Rezept des Monats Dezember 2021
Zutaten:
- 300 g Mehl, glatt
- 200 g Butter, kalt
- 100 g Staubzucker, fein gesiebt
Zubereitung:
- das Mehl und den Staubzucker auf der Arbeitsfläche vermischen
- anschließend die kalten Butterflocken darüber streuen
- wer möchte kann auch Geschmackszutaten, wie Zitronenschale oder Rum hinzufügen
- die Zutaten mit den Händen rasch zu einem Teig verarbeiten und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen
- anschließend ausrollen und Kekse ausstechen
- die Mürbteigkekse im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen