Lauwarmer Frischlachs auf Mango-Chili Relish
Kochprüfung von Birgit Schrempf am 15.06.2012
Zutaten:
• 100 g Frischlachs
• 50 ml Sweet Chili Sauce
• 1 Mango
• Limette
• Olivenöl
Zubereitung:
• Sweet Chili Sauce erwärmen,
• die fein würfelig geschnittenen Mango beimengen und warm halten.
• Olivenöl mit ein paar Tropfen Limette erwärmen
• und den Lachs darin wälzen.
• Anschließend den lauwarmen Lachs
• auf dem Mango-Chili Relish anrichten.