25 Jahres Jubiläum des Schafbauerntags
Unsere Schule kreierte den Vorspeisenteller
Quartett vom regionalen Lamm
Rund um´s Salatsträußerl gesellte sich:
- das Lammsülzchen gesetzt auf Weintrauben-Relish
- das Lamm-Käferbohnen Knöderl (siehe Rezept)
- der Schafsschnittkäse im Bärlauch-Brotmantel (siehe Rezept)
- die Pikante Schafskäseroulade
serviert mit einem hausgemachten Salzstangerl
Die Idee unsere heimischen Produkte originell in Szene zu setzen und dadurch auf die Wertstellung zu achten, macht uns Freude!
(WL Eva Perhab)