Goldprämiertes Osterbrot
Osterbrot
Germteig bereiten aus:
Weizenmehl, glatt 500 g
Salz 7 g
Germ 20 g
Zucker 60 g
Schmalz od. Butter 60 g
Milch 250 ml
Anis 1 Kl
ev. Rosinen
Tipps:
- Wahlweise Anis in Milch kochen, ziehen lassen und abseihen oder Anis ganz zum Teig geben
- Mit Ei + einem Schuss Milch bestreichen, das ergibt einen schöneren Glanz
- Vor dem Backen mit einer Spicknadel einige Male anstechen
GUTES GELINGEN !!