Projektwoche des zweiten Jahrganges
Fleischexperte - Praxistag in Hatzendorf
Eine Gruppe von Neudorfer Schülerinnen und Schülern stattete im Rahmen der Ausbildung zum "Fleischexperten an Schulen" der LFS Hatzendorf einen Besuch ab.
Gestartet wurde in der Fleischverarbeitung wo mit Fleischmeister Franz Fink zunächst die Fleischteile von Schwein und Rind anhand von Schlachthälften besprochen wurden.
Dann begann der praktische Teil und schließlich konnten unsere Schülerinnen und Schüler voller Stolz die selbstgemachte Salami präsentieren.
Am Nachmittag wurden dann noch unter der fachkundigen Führung von Christoph Prammer und Herbert Telser der Rinder- und Schweinestall erkundet.
Für die angehenden Fleischexperten war es ein schöner und informativer Praxistag, den sie bestimmt lange in Erinnerung behalten werden.
