Süße Bohne - große Ehre
2. Platz für Pralinen mit Pfiff
Beim „Creative Kitchen Cup" der Landwirtschaftskammer Steiermark drehte sich heuer alles um eine besondere regionale Spezialität: die Käferbohne. Zahlreiche Schulen aus der ganzen Steiermark stellten sich der Herausforderung, aus der beliebten Hülsenfrucht kreative Köstlichkeiten zu zaubern. Besonders glänzen konnten dabei die Schülerinnen und Schüler der 2. Klasse unter der Leitung von Pädagogin Katharina Haas - sie holten den hervorragenden 2. Platz mit einer süßen Überraschung: Pralinen mit Käferbohnenfülle.
Mit viel Engagement, Experimentierfreude und einem feinen Gespür für Geschmack und Präsentation entwickelten die jungen Köchinnen und Köche eine Pralinenkreation, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugte. Die ungewöhnliche Kombination aus der herzhaften Käferbohne und süßen Zutaten begeisterte die Jury mit ihrem harmonischen Aroma und innovativen Ansatz.
„Die Idee war es, die Käferbohne einmal anders zu denken - nicht als Salat oder Beilage, sondern als Teil eines Desserts", erklärt Pädagogin Katharina Haas. „Unsere Schülerinnen und Schüler haben mit großer Begeisterung getüftelt, probiert und verfeinert."
Die Freude über den 2. Platz ist bei den Teilnehmer:innen groß. „Wir hätten nie gedacht, dass wir mit Pralinen soweit kommen", sagt eine Schülerin stolz. „Aber jetzt wissen wir: Mit guten Ideen kann man aus allem etwas Besonderes machen."
Die prämierten Käferbohnen-Pralinen sollen künftig auch bei Schulveranstaltungen zum Einsatz kommen - als süßer Beweis dafür, wie kreativ regionale Küche schmecken kann.
