Vegan- Vegetarische Fachkraft

In Kooperation mit der Veganen Gesellschaft Österreich bieten wir die Vegucation-Zusatzqualifikation „Vegan-vegetarische Fachkraft" für Schüler:innen an. 

In dieser Ausbildung im Umfang von mindestens 30 UE werden unsere Schüler:innen in Theorie und Praxis in die pflanzenbasierte Küche eingeführt. Im Fokus steht die Kochpraxis (Grundlagen wie Themenküche), zudem werden ethische, gesundheits- und umweltrelevante Aspekte veganer Ernährung aufgegriffen.