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Stall und Vieh

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Der Alt-Grottenhofer Stall wird als Lehr- und Versuchsstall genutzt. Er stellt eine wichtige Ausbildungsstätte im praktischen Unterricht dar, unsere Schüler sind in alle Abläufe voll eingebunden. Laufend werden Versuche im Bereich der Tierzucht und Tierernährung durchgeführt.

Ansprechpartner:

DI Matthias Pölzl
Tel.: 0043/664/88507002 mail: matthiaspoelzl@gmx.at

Landwirtschaftsmeister Anton Seidl
Tel 0043/676/86649892 mail: altgro@gmx.at

 

Der Tierbestand setzt sich folgendermaßen zusammen:

Rinder:
30 Milchkühe der Rassen Fleckvieh, Red Holstein, Jersey
10 Mutterkühe der Rasse Murbodner
Jungviehaufzucht und Ochsenmast

Schafe:
10 Mutterschafe der Rasse Merino-Landschaf

Schweine:
10 Mastschweine der Rasse Schwäbisch-Hällisch

Melktechnik:

Der Melkstand ist ein 4-Autotandem in U-Form der Firma Westfalia. Hier können die Kühe auch im Rahmen des Unterrichtes übersichtlich und effizient gemolken werden. Die angeschlossene Computerüberwachung erfasst sämtliche Melkdaten incl. elektrischer Leitzahl der Milch und die Bewegungsaktivität der Kuh. Die Fütterung des betriebseigenen Getreides wird vernetzt mit Hilfe des Melkcomputer über die Transponderfütterung leistungsabhängig gesteuert.

Milchkontingente

75.000 kg D-Quote für die Direktvermarktung
95.000 kg A-Quote für Molkerei

Ein Großteil der D-Quote geht in die Lehr- und Hofmolkerei und wird zu Jogurt, Kefir, Topfen, Schlagsahne, Frisch-, Weich-, Schnitt- und Hartkäse verarbeitet.
Mehrfach wurde der Betrieb im In- und Ausland bereits ausgezeichnet.

Kurzrasenprojekt:

In Zusammenarbeit mit der Bundesanstalt Raumberg-Gumpenstein betreibt der Betrieb seit 2004 eine Ganztagsweide auf Kurzrasen. Dabei ist die Grashöhe immer zwischen 4 und 8 cm und wird nicht unterteilt. Aus der Weidemilch wird die besonders wertvolle Käsesorte "Grottenhofer Auslese" hergestellt.

 
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