Praktischer Unterricht

Ernährung und Küchenführung

Vorspeise
Vorspeise© FS Neudorf
  • Herstellung von Speisen und Getränken für Haushalt und Großbetriebe nach ernährungswissenschaftlichen, hygienischen und ökonomischen Grundsätzen
  • Erstellen von Speiseplänen unter Berücksichtigung gesundheitlicher, wirtschaftlicher und rationeller Gesichtspunkte
  • Zeitsparender Einsatz von technischnen Hilfsmitteln
  • Warenlagerung und -verwaltung
  • Buffetgestaltung
  • Spezialitäten der regionalen, nationalen und internationalen Küche
  • Diätküche
  • Planen, Zusammenstellen und Zubereiten von Degustationsmenüs

Haushaltsmanagement und Service

Galadinner
Galadinner© FS Neudorf
  • Speisen- und Getränkeservice für Haushalt und Gastronomie
  • Anlass- und zielgruppenbezogene Tischgestaltung und Dekoration
  • Organisation und Durchführung von Festen und Feiern
  • Reinigungs- und Pflegemaßnahmen von Funktionsbereichen, Textilien und Betriebsmitteln
  • Planen und Durchführen von Tätigkeiten im privaten und institutionellen Haushalt nach ergonomischen, hygienischen, ökologischen und unfallverhütenden Aspekten
  • Förderung guter Umgangsformen
  • Grundlagen im floralem Gestalten

Produktveredelung, Direktvermarktung u. Dienstleistungen

Gebäck
Gebäck© FS Neudorf
  • Verarbeitung und Konservierung von Obst und Gemüse
  • Grundkenntnisse der Milch- und Fleischverarbeitung
  • Herstellung von Brot und Gebäck
  • Professionelle Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte
  • Verarbeitung von Wolle, Holz, Ton und anderen Naturmaterialien zur Förderung der Kreativität

Landwirtschaft und Gartenbau

  • Bedeutung der Landwirtschaft als Erzeuger wertvoller Lebensmittel und Landschaftspfleger
  • Arbeiten und Pflegemaßnahmen im Hausgarten

Gesundheit und Soziales

Babyfit
Babyfit© FS Neudorf
  • Vorkenntnisse für Berufe des Gesundheits- und Sozialwesens
  • Erste Hilfe-Grundkurs
  • Eltern-Kind-Grundkurs
  • Betreuung und Pflege in der Familie
  • Soziales Lernen
  • Gesundheitsprävention des eigenen Körpers
  • Hospitation und Praktikum in sozialen Einrichtungern

Textiles und Kreatives Gestalten

Kreativ
Kreativ© FS Neudorf
  • Förderung der Freude zur kreativen Gestaltung
  • Entwicklung von Stil und Geschmack
  • Entwerfen und Anfertigen topmodischer Kleidungsstücke
  • Erlernen textiler und kunsthandwerklicher Techniken zur Förderung der Grob- und Feinmotorik
  • Attraktive Präsentation von Produkten
  • Farb- und Typenlehre
  • Fachgerechter Umgang mit Maschinen und Geräten