Palatschinken-Rolle

Die Menge ist für 6 Personen

Zutaten:
• 200 ml Milch
• 90 g Mehl
• 2 St. Eier
• 100 g Mehl
• 1 KL Salz

Zutaten für Fülle:
• 350 g Blattspinat
• 1 Zehe Knoblauch
• 30 g Butter
• 120 g Frischkäse
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:
• Palatschinken herstellen.
• Blattspinat in Butter dünsten, Knoblauch und Salz beifügen.
• Frischkäse glatt rühren.
• Eine Palatschinke mit Spinat belegen, eine mit Frischkäse bestreichen.
• Die Palatschinken übereinander legen, einrollen und in Schneiden schneiden.

 

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Palatschinkenrolle
Palatschinkenrolle© FS Gröbming