Schweinsfilet Hawaii mit gegrilltem Hokkaidokürbis

Zutaten für 6 Personen

Zutaten für Schweinefilet Hawaii:
• 750 g Schweinefilet
• ca. 6 Scheiben Ananas
• 12 Scheiben Gouda
• Salz
• Pfeffer
• Öl
• etwas Butter

Zubereitung des Schweinsfilets:
• Schweinsfilet in ca. 2 1/2 cm breite Stücke schneiden,
• salzen, pfeffern,
• in Öl und Butter rasch auf beiden Seiten anbraten.
• Filets in eine befettete Auflaufform legen,
• mit Ananasstücken und Käse belegen, würzen
• und bei 200 Grad etwa 8 Minuten gratinieren.
Zutaten für gegrillten Hokkaidokürbis:
• 600 g Hokkaidokürbis
• Olivenöl
• Rosmarin
• Salz

Zubereitung des gegrillten Hokkaidokürbisses:
• Kürbis schälen und aushöhlen,
• in Streifen von ca. 1/2 cm schneiden.
• Ein Blech mit Olivenöl bestreichen, Kürbis auflegen,
• mit Olivenöl beträufeln, salzen,
• Rosmarinzweige darauf verteilen und grillen.

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Schweinsfilet "Hawaii" mit gegrilltem Hokkaidokürbis
Schweinsfilet "Hawaii" mit gegrilltem Hokkaidokürbis© Fs Gröbming