Zwetschken-Marzipantörtchen

Zutaten für ca. 60 St.

Zutaten:
300 g Marzipan
300 g Honig
300 g Butter
2 KL Zimt
5 Eier
300 g Vollkornmehl
300 g Mandeln

Belag:
1500 g Zwetschken
12 Blatt Gelatine
100 g Zucker

Zubereitung:
Marzipan mit Honig und Butter mixen, Zitronenschale und Zimt dazugeben. Eier beifügen und cremig rühren. Mehl und Mandeln einheben. Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180 Grad 20 - 30 Minuten backen. Die Zwetschken entkernen und 10 Minuten dünsten, pürieren, Zucker dazugeben und schmelzen lassen. Die eingeweichten Gelatineblätter darin auflösen und die Zwetschkenmasse auf den Kuchen geben und kühl stellen

zurück zum Inhaltsverzeichnis

Zwetschken-Marzipantörtchen
Zwetschken-Marzipantörtchen© Fs Gröbming