Projektwoche des 2. Jahrganges
Jungsommeliers und Käsekenner on Tour
Montag Fachexkursion mit den Jungsommeliers zum Weingut Ober Guess Krampl, eines der höchstgelegenen Weingüter in der Steiermark, biologisch, Buschenschank angeschlossen, Topweine und Sektherstellung
Weinbauschule Silberberg, Besichtigung im Weingarten, Kellerführung, Verkostung
Ratscher Landhaus, die Topadresse für den Südsteiermarkaufenthalt, Besichtigung von Zimmern, Spabereich, Restaurant, Küche, -Sabrieren einer Sektflasche
Käse und Wein - zwei, die sich verstehen - da wird dir sonst auch Carina schon etwas geschickt haben. sensorische Beurteilung . Harmonie von Käse und Wein, was schließt sich gegenseitig aus, was harmoniert perfekt
Vorbereitung auf die Prüfung, bestehend aus einer theoretischen Prüfung, sensorischer Prüfung und praktischer Prüfung
