Weststeirische Kartoffelsuppe
Weststeirische Kartoffelsuppe
Zutaten (4 Personen):
500 g Kartoffeln
1 kl. Zwiebel
1 EL Mehl
1 l Wasser
Salz, Pfeffer
Bohnenkraut
Lorbeerblätter
1 EL Rahm
Schnittlach
Zubereitung:
Zwiebel und Kartoffel feinwürfelig schneiden. Feinwürfelig geschnittenen Zwiebel anlaufen lassen, Kartoffeln hinzufügen, mit Mehl stauben und Wasser aufgießen, würzen und weichkochen. Zum Schluss mit Rahm abschmecken und den feingehackten Schnittlauch hineinstreuen.