Karottenrohkost
Zutaten für 4 Personen:
200 g Karotten
2 EL Orangensaft
1 Prise Salz
1 EL Sauerrahm
Blattsalat
2 EL Essig
1 EL Öl
Nüsse, geriebene Kürbiskerne
Gebäck
Zubereitung:
Sauerrahm mit Zitronensaft und Salz verrühren. Karotten waschen, reiben und mit dem Dressing vermengen. Karottenrohkost auf Salat anrichten und mit Kernöl-Essig-Marinade, geriebenen Kürbiskernen und Nüsse garnieren. Dazu kann man ein Gebäck reichen.