Schloss Steiner Früchtebrot
Rezept des Monats Dezember 2016
Zutaten:
- 3 Eier
- 125g brauner Zucker
- Vanillezucker
- 1 Essl. Lebkuchengewürz
- 250g Walnüsse
- 300 g Trockenfrüchte (nach Geschmack)
- 200g Äpfel oder Birnen (geschabt)
- 150 g Dinkelmehl
- Backpulver
- 2 Essl Schnaps
- 1 Essl. Zitronensaft
Zubereitung:
- Eier, brauner Zucker, Vanillezucker, Lebkuchengewürz schaumig rühren
- Walnüsse, Trockenfrüchte und Äpfel bzw. Birnen dazugeben
- danach noch Mehl, Backpulver, Schnaps und Zitronensaft unterheben
- in Kuchenform mit Papier geben und bei 180°C 60-70 min backen