Topfenecken
Rezept des Monats Jänner 2017
Zutaten:
- 20 dag Mehl
- 20 dag Topfen
- 20 dag Butter
- 1 Prise Salz
- Ei zum Bestreichen
- Staubzucker zum Drehen
- Marmelade
Zubereitung:
- alle Zutaten miteinander verkneten und eine halbe Stunde rasten lassen
- messerrückendick auswalken und Scheiben oder Quadrate schneiden
- mit Marmelade füllen
- diagonal zusammenlegen, am Rand festdrücken und mit Ei bestreichen
- bei 200°C Ober- Unterhitze ca. 15 Minuten backen lassen
- noch heiß in Staubzucker drehen