Fleischverarbeitung in der Fachschule Hatzendorf
Die SchülerInnen des 2. Jahrganges verbrachten einen interessanten und lehrreichen Praxistag in der Fachschule Hatzendorf, um ihre fachlichen Kenntnisse für die Fleischverarbeitung zu erweitern und zu vertiefen.
Mit Interesse verfolgten sie die Zerteilung einer Schweinehälfte, versuchten sich beim „Messerwetzen", „Schwarteln" und Schnitzel schneiden...