Hirse- Linsenlaibchen

Hirse- Linsenlaibchen:

100g Hirse

100g Linsen

30 g Butter

Ca ½ l Suppe

1-2 Stk Eier

50g Käse gerieben

250 g Gemüse nach Saison

(Lauch,Karotten,Knoblauch)

Salz, Pfeffer, Muskat

Kräuter nach Wunsch

Semmelbrösel zum Drehen

Backfett

Hirse unter kaltem Wasser abspülen

Linsen verwenden, die nicht eingeweicht werden müssen

Butter erhitzen, Hirse und Linsen dazu geben, durchrösten

Mit Suppe aufgießen, aufkochen lassen

Zudecken , zurückschalten und weich dünsten lassen

Gemüse reiben

Alle Zutaten (Gemüse, Hirse/Linsen, Gewürze, Eier, Käse und Kräuter) in eine Schüssel geben und gut verrühren

Laibchen formen

In Brösel wenden und in Fett goldgelb braten

Tipp:

Damit die Masse kompakter wird, die Linsen extra kochen und mit einer Gabel zerdrücken oder mit der Küchenmaschine zerkleinern.

Schmecken sehr gut zu kalter Knoblauch-Rahmsoße oder zu gedünstetem Kürbis.

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